Cold brew kava namuose: kas tai ir kodėl verta išbandyti jau šiandien?

Kai kalbame apie šaltą kavą, daugelis pirmiausia įsivaizduoja iced coffee su ledukais, tačiau cold brew kava yra visai kitoks kavos gaminimo būdas. Ji ruošiama užpilant maltą kavą šaltu vandeniu, todėl išgaunamas švelnesnis, mažiau rūgštus ir natūraliai saldesnis skonis. Būtent dėl to cold brew namuose tampa vis populiaresniu pasirinkimu tiems, kurie nori gaivios, bet kartu kokybiškos kavos be sudėtingos įrangos.

Kas yra cold brew kava?

Cold brew kava – tai kavos ruošimo būdas, kai malta kava užpilama šaltu vandeniu ir paliekama lėtai brandintis dažniausiai 12–24 valandas. Kadangi nėra naudojamas karštas vanduo, išgaunamas mažiau rūgštus, švelnesnis bei natūraliai saldesnis skonis. Būtent dėl šių savybių cold brew namuose vis dažniau pasirenkama kaip alternatyva tradicinei kavai – ypač naudojant kokybiškas kavos pupeles.

Cold brew vs frappe: kuo jie skiriasi?

Nors abu gėrimai patiekiami šalti, cold brew kava ir frappe iš esmės skiriasi tiek paruošimo būdu, tiek skoniu. Cold brew namuose ruošiama lėtai brandinant kavą šaltame vandenyje, todėl jos skonis yra švelnesnis. Tuo tarpu frappe – tai plakta kava su ledu, dažnai pagardinama pienu, sirupu ar kitais priedais, todėl ji labiau primena desertą. Siekiant geriausio rezultato, verta rinktis kokybiškus kavos ruošimo sprendimus.

Cold brew receptas išraiškingam skoniui

Jums reikės:

• 100 g stambiai maltos kavos;
• 1 litro šalto vandens;
• mėgstamo sirupo;
• indo (stiklinio ar ąsočio);
• sietelio arba filtro.

Keli paprasti žingsniai

• Į indą suberkite maltą kavą.
• Užpilkite šaltu vandeniu ir išmaišykite.
• Uždenkite ir palikite šaldytuve 12–24 valandoms.
• Nukoškite per sietelį arba filtrą.
• Gautą koncentratą praskieskite pienu pagal skonį.
• Jeigu pageidaujate, galite pagardinti mėgstamu sirupu.

Kaip patiekti cold brew kavą namuose?

Paruošta cold brew kava yra itin universali ir gali būti pritaikoma pagal kiekvieno skonį. Dažniausiai ji patiekiama su ledukais kaip gaivinantis iced coffee variantas, tačiau taip pat tačiau puikiai dera su mėgstamu pienu. Norintiems saldesnio skonio, galima įdėti šiek tiek sirupo ar medaus. Kadangi tai yra koncentratas, galima lengvai reguliuoti stiprumą pagal savo poreikius, todėl cold brew namuose tampa puikiu pasirinkimu kasdieniam kavos ritualui.

Ar verta investuoti į įrangą?

Nors cold brew namuose galima pasigaminti ir be jokios specialios įrangos, dažniau ruošiant kavą verta pagalvoti apie patogesnius sprendimus. Tinkamai pasirinkti kavos aparatai gali palengvinti kasdienį procesą, suteikiant daugiau patogumo tiems, kurie kavą namuose ruošia reguliariai.

Produktai cold brew kavai su „About Coffee“

Jeigu norite, kad cold brew kava namuose pavyktų dar paprasčiau, „About Coffee“ siūlo viską, ko gali prireikti kokybiškam kavos ritualui – nuo kruopščiai atrinktų kavos pupelių iki kavos ruošimo įrangos ir praktiškų sprendimų kasdieniam naudojimui. Užsukite į mūsų svetainę jau dabar!